Här kommer ett recept som passar för utflykter, strandmat eller lunch. Den här mängden är lagom för mig, men en hungrigare figur borde nog dubblera receptet
För en person behöver du:
1/2 libabröd
ett stycke folie
1/2 kycklingbröst
lite strimlad sallad
1/2 strimlad rödlök
1/4 strimlad paprika
3 cm hackad gurka
2 msk turkisk yoghurt
1 msk osötad chilisås
salt
peppar
paprikapulver
Gör så här:
Kör kycklingbröstet i ugnen på 175 grader till en innertemperatur på 75 grader.
Blanda sedan yoghurt, chilisås, lite salt, peppar och paprikapulver.
Strimla alla grönsaker.
Riv av ca 1 1/2 dm folie och lägg på en tallrik.
Halvera libabrödet och placera på folien så att brödet (rundade sidan nedåt) sticker upp en bit ovanför folien. Strö ut alla grönsaker över brödet men inte riktigt ända ned. Skiva kycklingen, salta och strö ut ovanpå grönsakerna och klicka sedan på dressingen.
När du ska vika ihop, vik upp botten på rullen och ta sedan sidorna, sen följer du efter på samma sätt med folien. Klart!
Det här kan bli riktigt billigt för viktväktare. Min rulle blev 5 SP på blått, men då hade jag bara 10% yoghurt hemma. Väljer man en 0% turkisk yoghurt är det bara brödet som ger poäng så då blir det 3 SP
