Magisk linssoppa

Brukar du, som jag, ibland gå bananas och äta väldigt energirik mat?
Om det är planerat att göra det en kväll kan man preppa sig genom att äta synnerligen energisnål mat till lunch. Om det däremot bara händer, vilket det ju tenderar att göra ibland, så kan man ju göra smarta val dagen efter. Den här linssoppan älskar jag. Mustig och god och vad ni gör, missa inte citronen, den lyfter hela soppan!

För två personer behöver du:
1 gul lök
1 stor klyfta vitlök
1/2 röd chili
2 dl röda linser (okokta)
3 buljongtärningar (jag brukar ta höns, men vill man ha vegetarisk soppa tar man grönsaks)
1/2 liter vatten
1 förpackning krossade tomater
1 lagerblad
1 tsk malen spiskummin
1 citron

Gör så här:
Hacka lök, vitlök och chili och lägg i kastrull. Häll på vatten, krossade tomater, buljongtärningar, lagerblad och spiskummin och koka upp. I med linserna och låt puttra under lock i ca 15-20 minuter. Fördela soppan i två tallrikar och pressa en halv citron över vardera tallriken.

När det gäller oss viktväktare så är denna soppa 0 SP på blå och därför utmärkt när man ätit en pizza eller nåt annat godis kvällen innan

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

En tanke på “Magisk linssoppa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: