Niklas räkpasta

Här hemma har vi fördelat arbetsuppgifterna och när det kommer till matlagning så är det min uppgift. Vi har också sagt att om jag en dag inte vill laga maten så säger jag bara till och då fixar Niklas. Det kan betyda resturang, foodora eller att han lagar mat. Det betyder också att han väljer vad han lagar och därför kommer här ett recept som inte är så viktväktarvänligt. Om någon från Italien läser receptet och förfasas över att han blandar skaldjur med grädde och ost så hälsar han att han vet att man inte gör så i Italien, men uppmanar dem ändå att prova för det är gott!

Till 2 personer behöver du:

  • Valfri mängd papardelle (jag rekommenderar 65g per person)
  • 1/2 kg räkor med skal
  • 2/3 dl vispgrädde
  • 100 gram cheddarost
  • Salt och svartpeppar
  • Riven parmesan

Gör så här:

  • Koka upp rikligt saltat vatten i en stor kastrull.
  • Skala räkorna
  • Riv osten
  • Lägg pastan i det kokande vattnet
  • Häll grädden i en liten kastrull och låt koka upp under omrörning
  • Lägg i osten och låt gå på svag värme medan osten smälter och såsen går ihop.
  • Smaka av med salt och peppar
  • Häll av vattnet från pastan när den är klar och lägg upp på två tallrikar
  • Blanda räkorna i såsen och skeda över pastan
  • Riv över lite parmesan och ta några tag med svartpepparkvarnen och servera

Ok viktväktare, om ni äter detta rakt av så är det 19 SP. Det kan hända att du tycker att det är värt det någon gång, men man kan med lätta medel få ner pointsen. Väljer man istället keldas kaffegrädde och en 17 %-ig ost sjunker det till 13 SP och väljer man 10%-ig ost så blir det 12 SP. Så, man kan lattja lite som man vill.

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: