Skaldjurspasta

En skaldjurspasta känns alltid lyxig! Den här bygger på mitt spagetti vongole- recept, men visar hur lägg man kan variera sig.

Till 2 personer behöver du:

  • 140 gram papardelle
  • 1 pkt frysta vongolemusslor (Ica selektion)
  • 250 gram räkor med skal
  • 2 stora havskräftor
  • 1/2 röd chili
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl vitt vin
  • 10 körsbärstomater
  • 1/2 dl kokvatten från pastan
  • Persilja
  • 2 tsk smör
  • Salt och svartpeppar

Så här gör du:

  • Börja med att skala räkorna så har du den tråkigheten ur världen
  • Koka upp en kastrull ordentligt saltat vatten till pastan
  • Hacka vitlök och chili och dela tomaterna
  • När du lagt i pastan i kokvattnet lägger du chili, vitlök, tomater och vin i en stor stekpanna och låter det koka upp.
  • I med musslor som snart börjar öppna sig
  • När pastan är klar, flytta över den med tång till stekpannan och häll i kokvattnet
  • Tillsätt räkorna och rör runt i 1 minut.
  • Tillsätt till sist smör, salt, peppar och persilja och lägg upp på tallrikar. Placera havskräftan överst på portionen

För oss viktväktare blir detta 8 SP på blått program

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: