Mammas goda köttfärssoppa

Den här soppan är jag uppvuxen med och har alltid älskat. Eftersom flera av er följare också känner min mamma så vet jag att ni också ätit den. Maken har, genom åren, kommit med olika förslag på variation och förbättring men då blir jag bara sur. När jag nu skulle skriva ner receptet upptäckte jag dock att jag själv gjort lite förändringar genom åren 😳 Det här blir en jättekastrull med soppa och räcker till minst 10 portioner om man äter varsin tallrik. Det gör inte vi. Vi brukar äta 2 varsina portioner i våra största djupa tallrikar.

Till en sats behöver du:

  • 500 gram valfri färs. Jag tog hjortfärs
  • 480 g potatis
  • 2 riktigt stora palsternackor
  • 5 morötter
  • 2 gula lökar
  • 1 flaska oxfond
  • 1 tub tomatpure
  • 1 tsk chiliflakes
  • Vatten
  • Salt och peppar
  • Skala lök, potatis, morötter och palsternackor
  • Dela i mindre bitar och riv sedan allt i matberedare på en mellanstorlek. Inte finrivet.
  • Lägg allt det rivna i en stooor kastrull och häll i vatten så det täcker
  • I med tomatpuré, fond och chiliflakes
  • På med lock och låt koka 30 minuter på medelvärme
  • Smaka av med salt och peppar
  • Stek färsen i stekpanna utan fett
  • Blanda i färsen i soppan och smaka av igen.
  • Klart!

För viktväktare då… ja, om man vill moffa i sig stora portioner och delar soppan på 5 portioner samt använder hjortfärs blir varje måltid 5 sp på blått program

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

2 reaktioner till “Mammas goda köttfärssoppa

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: