Grekiska lammköttbullar med feta och tomat

Freeeedag i morrn! Då tycker jag att ni ska slå till på det här supergoda receptet! Här kan jag inte ta åt mig äran för receptet, det fanns i SVD förra helgen, men jag har självklart viktväktarfierat det.

Till 4 personer behöver du:

  • 200 g lammfärs (högst 10% fetthalt)
  • 200 g nötfärs
  • 1 finhackad liten rödlök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1/2 dl 0%-ig grekisk yoghurt
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 msk torkad oregano
  • Salt och peppar
  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 1/2 dl rödvin
  • 2 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 4 tsk honung
  • 140 g fetaost
  • Hackad färsk persilja
  • 200 g spagetti

Så här gör du:

  • Värm ugnen till 170 grader
  • Blanda ströbröd och yoghurt i en bunke.
  • Blanda i färs, röd lök och vitlök
  • Krydda med salt, peppar och oregano och blanda runt
  • Rulla 16 köttbullar
  • Blanda krossade tomater, rödvin, kanel, chili och honung i en ugnsform. Salta och peppra
  • Lägg i köttbullarna i ugnsformen
  • Täck formen med ugnsfolie och låt stå i ugnen i 1 1/2 timme
  • Koka upp välsaltat pastavatten
  • Tag av folien och höj ugnen till 225 grader
  • Smula över fetan i relativt stora bitar och låt gå i ugnen i 15 minuter
  • Koka pastan enligt förpackningen
  • Lägg upp pastan toppa med köttbullar, tomatsås och feta. Strö över hackad persilja

För oss viktväktare blir detta hela 15 sp på blått program, men till helgen kan det ju vara värt det. Varför inte grunda med en 0 sp lunch?

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: