Blåmusslor. Hur gott är inte det? Och nyttigt! I det här receptet är det såsen/spadet som har sp i sig och brödet som man gärna äter till för att suga upp den goda såsen 😊 Det här receptet avser att man äter detta som huvudrätt
Till 4 personer behöver du:
- 3 nät blåmusslor
- 1 bananschalottenlök
- 1 klyfta vitlök
- 3 dl vitt vin
- 1 stånd persilja
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 dl vispgrädde
Gör så här:
- Börja med att gå igenom musslorna. Skölj dem en och en. Rensa bort de som är trasiga
- Skala och hacka lök och vitlök. Lägg i stooooor kastrull tillsammans med vin, buljong, grädde och det mesta av den hackade persiljan
- Låt koka i 10 minuter
- Häll sedan i musslorna och låt koka under lock i 10 minuter
- Lägg sedan upp musslor och spad i djupa tallrikar och strö över persilja
För viktväktare blir denna rätt 2 sp på blått program. Lägg till för brödet. Jag åt en skiva levain till.
