Panerad torskrygg med romsås

Här hemma är det oftast något i kylen som behöver användas som styr middagsmaten. Igår var det stenbitsrom som var den styrande faktorn. Som vanligt när vi äter kokt potatis undrar vi varför vi inte gör det oftare, det är ju så gott!

Till 2 personer behöver du:

  • 2 bitar torskrygg
  • 2 msk pankoströbröd
  • 1 ägg
  • Salt
  • Citronpeppar
  • Arlas spray (smör och rapsolja)
  • 320 g potatis
  • 1/2 burk röd stenbitsrom
  • 4 msk matlagningsyoghurt 8%
  • 4 tsk lättmajo
  • 1 skvätt citronsaft
  • Hackad gräslök

Så här gör du:

  • Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och lägg i kastrull med väl saltat vatten
  • Torka fisken torr med hushållspapper. Doppa först i uppvispat ägg och sedan i panko kryddat med salt och citronpeppar. Spraya fett på en ugnsplåt och lägg fisken ovanpå. Spraya försiktigt på ovansidan av fisken också
  • När potatisen kokar är det lagom att sätta in fisken i ugnen. Låt gå i 20 minuter
  • Under tiden gör du såsen. Blanda yoghurt, majo, rom, citron och gräslök. Smaka av med salt och citronpeppar
  • Lägg sedan upp på tallrikar och servera med någon typ av grönsaker. Jag valde att göra en salsa på majs, gurka och tomat som jag dressars med lite vitvinsvinäger, citron, salt och peppar

För viktväktare blir detta 10 sp på blått program. Hemligheten är förstås tillagningen av fisken i ugn

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: