Jambalaya!

Hittade korv från Ingelsta kalkon som jag ville prova. Sorten hette brännare. Som implicerat var den het som attan men också väldigt god. Jag testade den i en härlig jambalaya.

Till 2 personer behöver du:

  • 2 schalottenlökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 stor röd spetspaprika
  • 1 dl fullkornsris
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 stora korvar (brännare i mitt fall)
  • 300 g räkor med skal
  • 2 dl majs
  • 2 dl ärtor
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • Salt och peppar

Gör så här:

  • Börja med det tråkigaste; skala räkorna
  • Skala, halvera och skiva löken. Skala och hacka vitlöken
  • Bräsera i stor panna i lite vatten
  • Skiva paprika och korv. Fräs med löken någon minut
  • Häll i ris med 3 dl vatten och buljongen. Låt koka på låg värme
  • Krydda med paprikapulvren, salt och pepoar
  • När riset börjar kännas klart (du kan behöva ha i lite mer vatten innan det är klart), ha i majs och ärtor och låt gå med i ett par minuter
  • Lägg till sist i räkorna och blanda runt

Vad sp blir på den här rätten beror mycket på korven du väljer. Brännare kostar 8 sp styck så när man lägger på riset så blir det 11 sp per portion på blått program

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: