Het chili con carne

Riktig vintermat som värmer gott. Jag serverar den gärna med en god sallad och guacamole. Vi åt den i söndags och jag har ätit det till lunch måndag, tisdag och idag. Älskar rester!

Till 5 portioner behöver du:

  • 500 gram valfri färs med högst 10% fett. Jag tog vildsvinsfärs
  • 1 stor gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 röda spetspaprikor
  • 1 pkt krossade tomater
  • 1 pkt stora vita bönor
  • 6 torkade chili
  • Svartpeppar och salt

Gör som här:

  • Skala och hacka gul lök och vitlök och låt bräsera i gryta med lite vatten
  • Ha i färsen och låt fräsa med
  • Skiva paprikan och lägg i grytan tillsammans med krossade tomater, en kopp vatten och de hela chilina
  • Salta och peppra rejält och låt puttra på låg värme i minst 30 minuter
  • Häll av bönorna och ha i grytan och rör runt. Låt puttra i 10 minuter till
  • Smaka av och krydda mer vid behov

Jag brukar göra en guacamole till på 2 mosade avocado, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 stor hackad tomat, 1 kruka hackad koriander och 1 pressad lime.

För viktväktare blir själva chili con carnen 5 sp per portion. Vill man ha guacamole till så får man lägga till 7 sp per portion. Jäkla avocado att vara dyr…

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: