Sesambakad lax med koreanska smaker

Jag hade egentligen dill som behövde tas omhand och därför plockade jag fram lax ur frysen. Men efter noggrant funderande kom jag fram till att jag var mer sugen på asiatiska smaker så dillen fick frysas in. Den här rätten blev verkligen smakrik och ganska het. Det är chilipasta gochujang som står för hettan så om ni vill ha den mildare, ta lite mindre

För 2 personer behöver du:

  • 2 portionsbitar lax
  • 1 msk gochujang
  • 1 msk mirin
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk strösocker
  • 1/2 riven vitlöksklyfta
  • 1/2 lime
  • 1 msk sesamfrön
  • 3 sticklökar
  • 1/2 stock broccoli
  • 1 dl basmatiris

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 150 grader
  • Blanda alla ingredienser till glaze (allt ovan utom lax, broccoli, sticklök och ris)
  • Pensla ca 1/2 av glazen på laxen och sätt in i ugnen. Använd gärna termometer och kör till 50 grader. Det tar 20 minuter.
  • Dela broccolin i mindre bitar
  • Koka riset enligt anvisningarna på paketet
  • Lägg broccolin i panna med en bottenskyla soja och bräsera i några minuter. Häll sedan över resten av glazen och blanda runt
  • Hacka sticklöken
  • Lägg upp på tallrikar, toppa med löken och servera

För viktväktare blir detta 8 sp på blått program

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: