Tikka masala-lax med pilaff

Det här är ett viktväktarrecept som jag gjort om en del efter egen smak. Det blev riktigt gott måste jag säga, med många spännande smaker. Till 2 personer behöver du:

Till 2 personer behöver du:

  • 300 gram laxfilé
  • 2 msk turkisk yoghurt
  • 1 msk tikka masala krydda (jag använde den från systrarna Khanna)
  • 1 dl basmatiris
  • 1 liten lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1/2 huvud blomkål
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 kanelstång
  • 1 krm kardemumma
  • 2 msk mandelspån
  • 1 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1/2 påse babyspenat
  • 1/2 kruka koriander

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200 grader. Koka riset enligt anvisningarna på paketet
  • Dela blomkålen i små buketter och koka upp saltat vatten. När det kokar, i med blomkålen och koka i 3 minuter. Häll av i durkslag
  • Blanda yoghurt och tikka masala krydda. Lägg laxen på bakplåtspapper i en ugnsfast form och bred yoghurten ovanpå. In i ugnen i 15 minuter
  • Dela löken och skiva tunt. Hacka vitlöken. Lägg detta i en panna med en bottenskyla vatten. I med gurkmeja, kanel och kardemumma och låt bräsera några minuter
  • Häll i riset, mandelspån, vatten och buljong. Rör om ordentligt så att du ser att buljongtärningen löses upp ordentligt
  • Ha sedan i blomkål, spenat och koriander och låt gå tills spenaten slakas
  • Lägg upp pilaff och lax på tallrikar och toppa med koriander om du vill

För viktväktare blir detta endast 6 sp på blått program. Väljer du magrare yoghurt än 10% får du nere pointsen ytterligare

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: