Smal vardagsgryta

Äntligen vardag igen! Jobbet är igång och så även de sunda matvanorna. Denna hittepågryta gjorde jag igår och den kommer att mätta oss flera luncher denna vecka. Den är dessutom 0 sp på blått program och det gör ju inte saken sämre. Du får förstås lägga till sp för tillbehör. Vi valde ris och då blev hela måltiden 4 sp

Till 6-8 portioner behöver du:

  • 700 gram kycklingfilé
  • 2 paprikor av valfri färg
  • 1 purjo
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 paket sojabönor
  • 1 burk kikärtor
  • 1 pkt färdigkokta röda linser
  • 2 burkar körsbärstomater + 1 burk vatten
  • 4 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk lökpulver
  • 1 tsk cayennepeppar

Gör så här:

  • Hacka purjo och vitlök
  • Dela paprikan i mindre bitar
  • Skär kycklingen i munsbitar
  • Lägg detta i en stor kastrull, häll på tomater, vatten, buljongtärningar och kryddor och koka upp
  • Låt puttra i 15 minuter
  • Häll av vätskan på kikärtor och linser och blanda i dessa samt sojabönorna i grytan
  • Låt puttra 5 minuter till. Smaka av och tillsätt mer kryddor vid behov

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: