Sparris- och spenatpasta med krabba och rökt lax

Lill-lördag igår gott folk! Det firas traditionsenligt i det knaslundska hushållet med lite godare mat och vin. Hade vit sparris kvar i kylen så det blev utgångspunkten för denna urgoda pasta. Prova vettja!

För 2 personer behöver du:

  • 3 färska vita sparris
  • 1 påse bladspenat
  • 130 gram pasta
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 burk salladskrabba
  • 30 gram riven parmesan
  • 1 litet paket skivad kallrökt lax
  • Svartpeppar

Gör så här:

  • Koka pastan enligt anvisningarna på paketet
  • Skala sparrisen och strimla den fint
  • Lägg sparrisstrimlorna i en panna med lite vatten och buljongtärningen och låt bräsera några minuter
  • I med spenaten och låt den slaka
  • Blanda i den avrunna krabban och blanda runt
  • Lyft i pastan från sin kastrull med tång och tillsätt 2 dl av kokvattnet och låt sjuda så det blir simmigt och tjocknar lite
  • Häll i parmesanen och blanda runt. Krydda med svartpeppar
  • Strimla laxen. Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med laxen

För viktväktare blir detta 8 sp på blått program

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: