Kyckling med pepparsås

Hallå! Long time no see. Hjälp så dålig jag har varit att blogga på sistone. Beror på att jag hamnat i nån sorts januariblues som inneburit att jag inte har så mycket fantasi. Därför har jag mest lagat gamla godingar som jag lagt ut tidigare. I söndags gjorde jag dock detta och nu när det snart är helg tänkte jag tipsa er om detta goda recept.

För två personer behöver du:

  • 1 kyckling av god kvalitet (du behöver förstås inte en hel kyckling för två, men det är ju så gott med helstekt kyckling och har genererat både luncher och middagar under veckan)
  • 1 citron
  • Salt och peppar
  • 300 gram potatis
  • 1 tsk olivolja
  • 1 1/2 dl oatley imat
  • Soja
  • 1 msk oxfond
  • 10 korn svartpeppar
  • 10 korn rosépeppar
  • 10 korn torr grönpeppar

Gör så här:

  • Det är ju kycklingen som tar tid så börja med den. Ugnen på 150 grader
  • Torka av kycklingen och fyll med citronklyftor. Gnid in salt och peppar på hela kyckling och lägg i ugnsform
  • Kör i ugnen tills innertemperaturen är 70 grader. Se en film eller ta ett bad så länge, kanske med ett glas vin
  • När kycklingen är klar, linda in den i folie. Om den släppt någon vätska i formen (min gjorde det) spara det till såsen
  • Höj ugnen till 175 grader. Klyfta eller dela potatisarna på mitten och lägg i plastpåse. I med olivolja och salt. Skaka påsen ordentligt så det kommer olja på all potatis
  • Lägg potatisen i ugnsform och låt gå tills den känns mjuk med sticka och har fin färg. Tog ca 35 minuter för mina
  • Slutligen gör du såsen. Mortla pepparkornen ganska grovt. Värm upp en panna och häll i pepparn och låt rosta i torr panna några minuter. Häll på grädde, oxfond och vätskan från kycklingformen. Låt puttra 5-10 minuter. Smaka av med soja
  • Dags att lägga upp. Är man viktväktare så skyr man kycklingskinn så det drar jag av. Lägg valfri kycklingdel med potatis på tallriken och skeda över såsen. Servera med någongrönsak

Min portion blev ganska dyr. Hela 15 sp. Det beror på att jag valde att äta en klubba. Väljer man bröst istället hamnar man på 9 sp. Var och en blir salig på sin fason

Publicerad av knaslundskansmat

Matälskande viktväktare som älskar att skapa recept och experimentera med mat. Det mesta av min lediga tid tillbringas i köket. Kolla in mina recept, prova dem och tala om vad ni tycker!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: