Tjohoo! Vilken hit! Ser skittråkigt ut men smakar mums. Allt började med överbliven kycklingbröst och en längtan efter den goda pepparsåsen jag gjorde förra veckan. Plus att jag var galet sugen på kokt potatis
För 2 personer behöver du:
- 1 stort kycklingbröst utan skinn
- 10 champinjoner
- Det vita på en purjo
- 1 1/2 dl mandelmjölk
- 4 msk philadephia light
- 6 msk oatley imat
- 3 msk oxfond
- 2 msk tamarisoja
- 2 msk ljus maizenaredning
- 10 svartpepparkorn
- 10 torra grönpepparkorn
- 10 rosepepparkorn
- 360 gram potatis
Gör så här:
- Mortla pepparn lite grovt och rosta i torr panna och häll över på ett fat
- Skala potatisen och koka i väl saltat vatten
- Skiva purjon och kvarta champinjonerna
- Lägg svamp och lök i en panna med en bottenskyla vatten och låt bräsera till vattnet kokat in
- Dela kycklingen i mindre bitar och lägg i pannan. Häll på resten av ingredienserna och låt koka ihop
- Häll av potatisen och lägg upp tillsammans med kycklinggrytan
För viktväktare på blått program blir detta 4 sp för grytan och 4 sp för potatisen
