Kisir är en turkisk bulgursallad som jag hittat recept på Zeinas kitchen. Jag gjorde om receptet en del. Dels minskade jag mängden olja och sen bytte jag ut en del ingredienser då jag inte hade allt hemma. Det blev otroligt smakrikt och gott! Nästa gång ska jag smula i fetaost också, det kändes som om det skulle ha varit pricken över i.
För 2 personer behöver du:
- 1 dl bulgur
- 1 schalottenlök
- 1 msk ajvar (paprikapure enl originalrecept)
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk spiskummin
- 1 krm cayennepeppar
- 2 sticklökar
- 1 paprika
- 1 tomat
- 1/2 knippe persilja
- 1/2 knippe basilika (mynta i originalreceptet)
- 2 tsk olivolja
- Salt och svartpeppar
- 1 citron
Gör så här:
- Hacka schalottenlök och lägg i panna med lite vatten. Bräsera tills vattnet försvunnit
- Koka bulgur enligt anvisning på paketet
- Hacka under tiden paprika, sticklök, tomat och örter.
- När bulguren är färdig, blanda i kryddor, tomatpuré, ajvar och grönsaker
- Pressa över halva citronen
- Lägg upp på tallrikar och servera med en extra citronklyfta. Komplettera med något tillbehör om du vill. Vi hade kyckling till
För viktväktare blir denna salladen 5 sp per portion på blått program
