Pasta pesto med lammfilé

Glad i hågen bestämde jag mig för att göra egen pasta igår. Det blir så mycket godare än färdigköpt. Förutsatt att man gör rätt förstås… Det var länge sedan jag gjorde det och jag hade glömt den lilla enkla detaljen att de ägg jag köper är betydligt större än ett normalt ägg. Ofta i receptenFortsätt läsa ”Pasta pesto med lammfilé”

Laxpasta med spenat och dill

Varför inte äta en smaskig, snabblagad pastarätt till kvällens fredagsmys? Denna tar en kvart att få till och smakar sagolikt. Så kan tiden istället tillbringas med vinsippandet och chillande Till 3 personer behöver du: 400 gram fin laxfilé (jag väljer Korshags) Citronpeppar 210 gram farfalle 200 gram bladspenat 1 citron 6 msk Philadelphia light SaltFortsätt läsa ”Laxpasta med spenat och dill”

Het chili con carne

Riktig vintermat som värmer gott. Jag serverar den gärna med en god sallad och guacamole. Vi åt den i söndags och jag har ätit det till lunch måndag, tisdag och idag. Älskar rester! Till 5 portioner behöver du: 500 gram valfri färs med högst 10% fett. Jag tog vildsvinsfärs 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftorFortsätt läsa ”Het chili con carne”

Sydfransk fiskgryta med salsa verde

Mmmmm, en smakrik, värmande gryta toppad med en fräsch salsa verde. Helglyx i kubik! För 2 personer behöver du: 1 portionsbit lax 1 portionsbit torskrygg 1 liten burk musslor 250 räkor med skal 2 bananscharlottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 liten fänkål 100 gram skalad potatis 1 burk plommontomater 2 dl vitt matlagningsvin 2 hönsbuljongtärningar 1/2 rödFortsätt läsa ”Sydfransk fiskgryta med salsa verde”

Linssoppa med koriander och lime

Japp! Här kommer ännu en nollpointssoppa. Det blev lite asiatisk touch på den med koriander, chili och lime. Mums! För 1 person behöver du: 1 dl röda linser 4 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 1 1/2 dl majs 2 dl blomkål (små buketter) 1/2 röd chili 1/2 lime Hackad koriander Gör så här: Häll vatten, linser,Fortsätt läsa ”Linssoppa med koriander och lime”

Saftig fläskytterfilé med krämig gratäng

Jag tycker att det är svårt att få fläskkött saftigt. Ofta blir det för torrt och jag har funkat på hur man kan göra. Igår började jag googla på att tillaga det i låg ugnsvärme som man ofta gör med annat kött. Det var jag givetvis inte den första att försöka mig på och hjälpFortsätt läsa ”Saftig fläskytterfilé med krämig gratäng”

Club sandwich

Typiskt fredagsmat om du frågar mig. Snabbt enkelt och gott! Finns många varianter, här är min För 2 personer behöver du: 6 skivor rostbröd 1 kycklingfilé 4 skivor kalkonbacon 4 blad romansallad 1 tomat 2 msk lättmajo 2 msk bostongurka Curry Gör så här: Blanda majo och bostongurka med curry Stek kycklingfilén och skiva StekFortsätt läsa ”Club sandwich”

Dwaejigogi bokkeum – koreanskt hett wokat fläskkött

Jisses vad gott detta blev! Receptet kommer från senaste allt om mat och jag har bara ändrat lite grann för att viktväktaranpassa. I originalet var det mer olja samt sirap istället för nicks fibersyrup. Maken gav 5 solar i betyg för denna härliga rätt För 2 personer behöver du: 250 gram fläskkarré 1 gul lökFortsätt läsa ”Dwaejigogi bokkeum – koreanskt hett wokat fläskkött”

Saftig, citronfylld,hel kyckling med fräsch sallad

Det är lätt att kyckling blir för torr. Hemligheten är, som med mycket annat, att sänka temperaturen. Den här blev väldigt saftig. Jag vill ha kyckling av bra kvalitet och köper rekokyckling. Vi åt ett lår var och har nu massor av god kyckling kvar till veckan som kommer Till 2 personer behöver du: 1Fortsätt läsa ”Saftig, citronfylld,hel kyckling med fräsch sallad”

Krämig tonfiskpasta

Hemligheten med att skapa fettsnål, krämig pasta stavas Philadelphia light. Den här pastan smakar godare än den ser ut, krämig, syrlig och med lite knapriga grönsaker. Prova vettja! Till 2 portioner behöver du: 130 gram penne 1 burk tonfisk i vatten 1/2 purjo 1/2 zucchini 4 msk philadelphia light 1 citron Salt och peppar GörFortsätt läsa ”Krämig tonfiskpasta”