Jambalaya!

Hittade korv från Ingelsta kalkon som jag ville prova. Sorten hette brännare. Som implicerat var den het som attan men också väldigt god. Jag testade den i en härlig jambalaya. Till 2 personer behöver du: 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1 stor röd spetspaprika 1 dl fullkornsris 2 hönsbuljongtärningar 2 stora korvar (brännare i mitt fall)Fortsätt läsa ”Jambalaya!”

Varma mackor med köttfärssås

Jag älskar varma mackor! Comfort food när den är som bäst. Att göra dem på överbliven köttfärssås blir supergott. I det här fallet hade jag 200 gram kalvfärs över från i lördags då jag köpte för mycket färs när vi skulle äta wallenbergare så jag gjorde en sås också För 5 mackor behöver du: 5Fortsätt läsa ”Varma mackor med köttfärssås”

Enkel mättande lunch

Jag gillar lågpointsluncher för att kunna lägga mer krut på middagen. Det här är en standardlunch för mig som jag tycker är jättegod. För 1 portion behöver du: 1 liten burk tonfisk 2 ägg 4 msk minikeso Herbamare Blandade grönsaker. Jag tog romansallad, gurka, spetspaprika och körsbärstomater Så här gör du: Hacka grönsaker i lagomFortsätt läsa ”Enkel mättande lunch”

Fantastiskt indiskt halvfabrikat

Alla har vi dagar när varken tiden eller lusten till matlagning finns där. Då gäller det att satsa på riktigt bra halvfabrikat. Det är såserna från systrarna khanna. Urgoda och förhållandevis låga i points. Jag köper dem via Mathem och har alltid någon i skafferiet. Har tidigare provat den goda kormasåsen och igår blev detFortsätt läsa ”Fantastiskt indiskt halvfabrikat”

Panerad torskrygg med romsås

Här hemma är det oftast något i kylen som behöver användas som styr middagsmaten. Igår var det stenbitsrom som var den styrande faktorn. Som vanligt när vi äter kokt potatis undrar vi varför vi inte gör det oftare, det är ju så gott! Till 2 personer behöver du: 2 bitar torskrygg 2 msk pankoströbröd 1Fortsätt läsa ”Panerad torskrygg med romsås”

Kalv puttanesca med fetaost

Idén till det här receptet kommer från min make. Igår, när vi fnulade på vad vi skulle äta, sa maken: när man inte vet vad man ska äta så äter man kalv. Dessutom hasplade han ur sig typ hela receptet så det var mer eller mindre bara för mig att laga det då jag höllFortsätt läsa ”Kalv puttanesca med fetaost”

Superfräsch förrätt

God lördag kamrater! Tänkte bara kika in en snabbis innan morgonträningen och dela ett enkelt förrättsrecept som också är supergott och nyttigt. Det innehåller rå salmalax så om man inte är så förtjust i sushi eller sashimi så är kanske inte denna förrätt ett förstshandsval Till 2 personer behöver du: 50 g salma (eller fröya)Fortsätt läsa ”Superfräsch förrätt”

Ost- och skinkpaj

Matpajer är ju så himla goda, men ofta energitäta. Mycket på grund av pajdegen som ofta görs på rätt mycket smör. Hittade ett recept där degen görs, bland annat, på kikärtor. Jag var skeptisk, jag erkänner, men både jag och min man tyckte att det blev jättegott! Till en hel paj behöver du: 2 pktFortsätt läsa ”Ost- och skinkpaj”

Sotad tonfisk med kapriscitronett, sotad purjo och västerbotten

God fredagskväll på er! Idag kommer ett recept på en förrätt som jag hittade i Allt om mat, har bara ändrat lite. Ser och smakar lyxigt, men är inte svårt att göra. Till 4 personer behöver du: 250 gram färsk tonfisk Salt 2 schalottenlök 40 g kapris 2 msk olivolja 1 1/2 msk pressad citronFortsätt läsa ”Sotad tonfisk med kapriscitronett, sotad purjo och västerbotten”

Söndagsspagge

På söndagar äter vi ofta spagetti med köttfärssås. Men det får inte vara den snabba varianten som slängs ihop en vanlig tisdag. Nej, den här köttfärssåsen kokas ett par timmar, innehåller rödvin och blir supermustig. Till 4 personer behöver du: 400 gram nötfärs 4 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 2 morötter 4 stjälkar selleri 4 dl rödvinFortsätt läsa ”Söndagsspagge”