Smal Caesarsallad

Caesarsallad är ju sååå gott, men dressingen är ganska kaloririk så jag tänkte att det borde gå att trixa till den så den blir lite smalare. Det gick förstås. Så här gjorde jag;

Caesardressing. Per person ta:

2 msk lättmajo
2 tsk sardellcreme
1/4 tsk dijonsenap
1 msk pressad citron
1 1/2 msk osötad mandelmjölk
1/2 klyfta pressad vitlök
1 msk riven parmesan

Vispa ihop alla ingredienser med handvisp och blanda i strimlad romansallad. Jag lade sedan på ett ugnsbakat kycklingbröst i bitar, 1 skiva formfralla som jag tärnat och rostat några minuter i ugnen, några halverade små söta tomater och sprinklade sedan över 1 msk riven parmesan.

Blev as-gott! Om man är viktväktare så är det 7 SP på blått program

Vem är jag?

Hej och välkommen till Knaslundskans mat!

Jag är en matgalen kvinna i mina bästa år som älskar att skapa recept och experimentera med mat. detta har lett till, hm, en viss rondör.. och sedan årsskiftet har jag börjat experimentera med nyttig mat utan att för den skull tumma på smakerna. Mat måste vara god, helst jättegod, annars får det vara.

Jag brukar dela mycket recept på sociala medier och min följare och vänner vill ofta ha recept på mina kreationer så nu tänkte jag, varför inte skapa en matblogg? Så här är jag nu. Jag är helt ny på detta och kommer säkert göra massor av nybörjarfel och så får det vara, jag lär mig nog med tiden.

Varmt välkomna hit och jag hoppas att ni kommer att uppskatta mina recept!