Rimmad torskrygg toppad med ägg, räkor och brynt smör med rotsellerimos

Fortsätter att experimentera med min sous vide. Dagens försök blev torskrygg och hjälp så mjäll och fin den blev. Här ackompanjerad med fina smaker och toppad med brynt smör. Mums! För 2 personer behöver du: 2 portionsbitar torskrygg 5 dl vatten 50 gram salt Citronpeppar 2 tsk vitt vin 20 räkor 2 ägg 2 mskFortsätt läsa ”Rimmad torskrygg toppad med ägg, räkor och brynt smör med rotsellerimos”

Sydfransk fiskgryta med salsa verde

Mmmmm, en smakrik, värmande gryta toppad med en fräsch salsa verde. Helglyx i kubik! För 2 personer behöver du: 1 portionsbit lax 1 portionsbit torskrygg 1 liten burk musslor 250 räkor med skal 2 bananscharlottenlökar 2 vitlöksklyftor 1 liten fänkål 100 gram skalad potatis 1 burk plommontomater 2 dl vitt matlagningsvin 2 hönsbuljongtärningar 1/2 rödFortsätt läsa ”Sydfransk fiskgryta med salsa verde”

Panerad torskrygg med romsås

Här hemma är det oftast något i kylen som behöver användas som styr middagsmaten. Igår var det stenbitsrom som var den styrande faktorn. Som vanligt när vi äter kokt potatis undrar vi varför vi inte gör det oftare, det är ju så gott! Till 2 personer behöver du: 2 bitar torskrygg 2 msk pankoströbröd 1Fortsätt läsa ”Panerad torskrygg med romsås”

Rispanna med pesto och torskrygg

Det här, mina vänner, är en av våra favoriter! Ett recept från Viktväktarna men jag har ändrat så det, i mitt tyckte, blir mycket godare. Riset blir såååå saftigt! Till 2 personer behöver du: 2 bitar torskrygg 1 dl basmatiris 1 msk röd pesto 1 grönsaksbuljongtärning 1/2 stor zucchini Små tomater på kvist Salt ochFortsätt läsa ”Rispanna med pesto och torskrygg”

Ängamats-torsk

När jag var liten älskade jag när farmor gjorde ängamat till lunch. Tillsammans gick vi ut i hennes grönsaksland och plockade det vi behövde och sedan lagade vi soppan tillsammans. Och solen sken alltid. Förstås. Idag hade jag bestämt mig för att laga en gryta med torskrygg och jag hade två idéer i skallen. EnFortsätt läsa ”Ängamats-torsk”