Kisir

Kisir är en turkisk bulgursallad som jag hittat recept på Zeinas kitchen. Jag gjorde om receptet en del. Dels minskade jag mängden olja och sen bytte jag ut en del ingredienser då jag inte hade allt hemma. Det blev otroligt smakrikt och gott! Nästa gång ska jag smula i fetaost också, det kändes som omFortsätt läsa ”Kisir”

Tiktok-pasta

Så kom till slut turen till mig att göra denna enkla pasta som spritt sig som en löpeld över nätet. Jag valde att servera den till en sous vide:ad kycklingfilé För 4 portioner behöver du: 260 gram valfri pasta 1 fetaost 2 kartonger småtomater 1 kruka basilika Salt och peppar 1 klyfta vitlök Gör såFortsätt läsa ”Tiktok-pasta”

Bulgogi

Denna koreanska pärla. Originalet görs på entrecote men maken var sugen på fläskkarré och det funkade fint. Detta är verkligen smaker som dansar i munnen! Umami helt klart! Till 2 personer behöver du: Till köttet: 185 gram fläskkarré 1/2 rivet päron 1/2 dl japansk soja 2 rivna vitlöksklyftor 1 msk vitt vin 1 msk nicksFortsätt läsa ”Bulgogi”

Skrei med brynt matjessillssmör och schalottenlökskräm

Här kommer en riktigt lyxig fiskrätt. Jag hittade receptet på ”Fiskeläget” och har bara dragit ner lite på smörmängden Det här behöver du för 2 personer: 400 gram skrei 1 tsk + 24 gram smör 4 schalottenlök 1/2 dl vitt vin 1/2 dl oatley imat 320 g potatis 1 matjessillsfile Dill Gräslök 1/2 citron SåFortsätt läsa ”Skrei med brynt matjessillssmör och schalottenlökskräm”

Kycklingkebabrulle

Den här veckan hade jag beställt hem kyckling minutstrimlor i min matleverans som resulterade i denna kycklingkebabrulle i går kväll och resten blir kycklingkebabsallad till lunch idag eftersom det var 500 gram i paketet. Gott och snabblagat! För 2 personer behöver du: 250 gram kyckling minutstrimlor 3 msk kebabkrydda (min är från Santa Maria) 1/2Fortsätt läsa ”Kycklingkebabrulle”

Fyra nyanser av brunt

Tjohoo! Vilken hit! Ser skittråkigt ut men smakar mums. Allt började med överbliven kycklingbröst och en längtan efter den goda pepparsåsen jag gjorde förra veckan. Plus att jag var galet sugen på kokt potatis För 2 personer behöver du: 1 stort kycklingbröst utan skinn 10 champinjoner Det vita på en purjo 1 1/2 dl mandelmjölkFortsätt läsa ”Fyra nyanser av brunt”

Gulaschsoppa med citroncreme

Kyliga dagar nu. Då sitter det fint med en mustig värmande soppa. Den här varianten kräver sin tid på spisen, men det är det värt För 4-5 portioner behöver du: 500 g högrev med fettet bortskuret 2 små gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 msk hel kummin 1 msk paprikapulver 1 msk rökt paprikapulver 2 1/2Fortsätt läsa ”Gulaschsoppa med citroncreme”

Kyckling med pepparsås

Hallå! Long time no see. Hjälp så dålig jag har varit att blogga på sistone. Beror på att jag hamnat i nån sorts januariblues som inneburit att jag inte har så mycket fantasi. Därför har jag mest lagat gamla godingar som jag lagt ut tidigare. I söndags gjorde jag dock detta och nu när detFortsätt läsa ”Kyckling med pepparsås”

Vit sparrisrisotto med gremolata

Fick ett tips om att Ica Liljeholmen hade färsk vit sparris och övermannades av ett jättesug. Åkte genast dit och handlade och började sedan mecka ihop en sparrisrisotto. Mums! Det här behöver du för 2 portioner: 6 färska vita sparris (de var ganska smala) 1 dl arborioris 1/2 schalottenlök 1/2 vitlöksklyfta Ca 3 dl vattenFortsätt läsa ”Vit sparrisrisotto med gremolata”

Sparris- och spenatpasta med krabba och rökt lax

Lill-lördag igår gott folk! Det firas traditionsenligt i det knaslundska hushållet med lite godare mat och vin. Hade vit sparris kvar i kylen så det blev utgångspunkten för denna urgoda pasta. Prova vettja! För 2 personer behöver du: 3 färska vita sparris 1 påse bladspenat 130 gram pasta 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk salladskrabba 30 gramFortsätt läsa ”Sparris- och spenatpasta med krabba och rökt lax”